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Quem somos
O
prazer em ficar horas à beira de uma churrasqueira
nasceu no início da década de 70, quando David Blak,
engenheiro de estradas, foi morar no Rio Grande do
Sul. Retornando ao Rio, em 1976, passou a ser o
churrasqueiro "oficial" da família e,
posteriormente, de todos os amigos.
Os
anos se passaram. Cansado da vida de escritório e
sempre fugindo para "esfriar a cabeça" encostado
numa churrasqueira, em 1994 decidiu transformar em
profissão aquilo que tanto gostava de fazer.
Depois
de alguns meses de trabalho, David foi procurado pelos
editores do Caderno de Bairros do O Globo, que estavam
interessados em conhecer o engenheiro que tinha se
transformado em churrasqueiro. Em Setembro de 1994
enviou um
Press Release ao O Globo e no dia
23/10/94, no
Caderno de Bairros NITERÓI, foi publicada a
matéria responsável pela transformação do Carne &
Carvão na primeira e maior empresa de churrasco em casa do
Rio de Janeiro.
Desde então, sempre acompanhado pelos seus filhos e
sócios Ilan e Zeca, David desenvolveu o verdadeiro
CHURRASCO CARIOCA: sem fantasias, sem enchimentos,
sem desperdícios e, principalmente, com muita
fartura, alegria e participação.
E
hoje...
No
primeiro semestre de 2011, o sucesso pode ser
traduzido em números:
- Sede
própria;
-
Espaço C&C (inaugurado em janeiro de 2011);
- 2
câmaras frigorificas;
- 9
veiculos;
- 49
colaboradores;
- 12
equipes;
-
Média de 20 eventos por semana
E
amanhã...
E não
pára por aqui. Novidades estão sempre sendo
estudadas para que o Carne & Carvão prossiga nessa
sua trajetória de sucesso!
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